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地摊上的食品安全不容忽视
2020-06-22 19:08:29   来源:塔城日报   作者:燕文华   评论:0 点击:

 

日前,各地地摊经济火起来,地摊上各种商品琳琅满目,特别是各色小吃美味飘香,诱惑着游人的味蕾。

合乐彩票app我们看到,小吃摊上的食物常常露天摆放。现在时值夏季,气温高,微生物生长繁殖迅速,食品及原料极易发霉变质,食品安全风险较高。

食以安为先,舌尖上的安全关乎每一位消费者,政府既要鼓励民众摆地摊实现灵活就业,又要管理好地摊上的食品安全,做到放管结合,才能让消费者吃得放心。

要把好地摊上的食品安全关,首先要从入口上管理好,要求经营小吃和销售食品的摊主持有健康证,所用原料保证新鲜,食品保质期良好,所用餐具须消毒或是一次性的。

摊主要做好个人卫生和摊位保洁,摊主须佩戴口罩,衣帽整洁,每天对摊位进行消杀,对经营的食品做好清洁防护,收摊时将卫生清扫干净。

市场监管部门要加强对摊主的食品安全宣传和监管,对地摊上的食品和原料不定期进行检查,出现问题限期整改;环卫部门可在摊拉附近设置分类垃圾箱,定期做好垃圾清运工作;卫生防疫部门定时对摊点区域进行消杀,并对摊主做好防疫指导和检测。

消费者也要担起食品安全的监督责任,在消费过程中发现问题,及时向相关部门反映,形成“食品安全,人人有责”的监督氛围,让摊主自觉维护好食品安全。

只要社会各方共同努力,保证好地摊上的食品安全,地摊经济就能良性发展。

 
(编辑:白洁)

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